英語de料理②

こんにちは〜！！

早いもので金曜日^^

明日が休みだということを思えば仕事も頑張れます

さて前回に引き続き今回も料理に関する英語をご紹介〜

英語圏の国へ行く機会ができたときは

レストランの説明文なんかも楽しみながら読めるようになるかと♪

それではLet's get started!!

・Shallow fly

フライパンに少量の油やバターをひいて焼くときにつかいます

イメージとしてはハンバーグなどを作るときによく使われますね

部分的に茶色く焦げ目をつける料理に必須のワードです

・Deep fly

これは上記にたいして揚げ物の意です

皆が大好きな唐揚げやポテトフライなんかも

Deep flyしなければ出来上がりません

・Grate

シュレッダーを使って上から振りかけることを意味します

チーズやトリュフ等よくこの表現が使われますよね^^

料理をより美味しく仕上げるためには欠かせません♪

・Saute

野菜を少量の油で素早く炒めることをいいます

日本語読みすればソテーですね！

Stir flyともいいます

・Knead

こねることをいいます

パスタやパンを最初から手作りする際にはこのKneadの度合いが

味の良し悪しを左右しますよね

・Scramble

もうこれはお分かりですよね〜

ホテルの朝バイキングなどにもよく置かれてますし？

スクランブルエッグ、私も大好きです

・Mince

この作業は基本的に機械を使わなければ出来ないと思います笑

例えば肉をミンチにしたり、

野菜をみじん切りよりもさらに小さくカットしたり‥

そういう感じですね

どうでしょう？

お分かり頂けましたでしょうか？

土日は自炊‥頑張りましょうかね笑

それではSee you guys！！